17 Bölmeli Mutfak; Aşçılık Milli Takım Kaptanlarından Esat Özata, İkbal Gürpınar ve Dr. Ümit Aktaş’ın katkıları ile Pakize AÇIKEL tarafından yayına hazırlandı. Osmanlı yemekleri konusunda dersler veren Pakize AÇIKEL, tecrübelerini 17 Bölmeli Mutfak isimli doğal, sağlıklı, ekonomik ve pratik tariflerden oluşan eserinde topladı. Aşçılık Milli Takım Kaptanlarından Esat Özata’nın tecrübeleri, bölüm başında İkbal Gürpınar’ın yazmış olduğu sunuş yazısı ve Dr. Ümit Aktaş’ın önerileri çalışmaya ayrı bir renk katıyor. Kitap Hakkında Neler Dediler? Esat ÖZATA- “Aşçı Milli Takımı Direktörü“ Yazmış olduğun bu güzel kitap, onu okuyan insanların hayatlarını şenlendirip kolaylaştıracaktır. İkbal Gürpınar- “TV Programcısı-Yazar“ Bu kitap bir HAYAT KİTABI aslında... Hayatında bir kere bile “Yorgunum, mutsuzum!“ kelimelerini kullanmamış bir bayanın HAYAT BİLGİSİ KİTABI! Dr. Ümit Aktaş- “Akupunktur Uzmanı, Fitoterapi (Bitkilerle Tedavi) Uzmanı“ Tez canlı kişiliğinin yansıması olan pratik çözümlerİ, yaşamımızı kolaylaştırmak için basit formüller halinde sunuyorsun. Bu güzel kitabın, okuyan herkes için faydalı olmasını diliyorum.