Dr. Besim Ömer Akalın’ın, annesinin meydana gelen bir rahatsızlığında üzümden fayda görmesinin ardından bu çalışmayı meydana getirdiği bilinmektedir ve bu eseri annesine ithaf ettiğini söyleyebiliriz. Dr. Besim Ömer Akalın kaleme almış olduğu bu eser ile doktorluk mesleğinde ve hastalıklardan korunmak konusunda besinlerin öneminin büyük olduğunu, üzümle tedavinin çeşitli hastalıklarda önemli faydalarının olduğunu değerli okuyucularına aktarmaktadır. Ayrıca eser, üzümün tarihsel serüveni, hangi hastalıklarda kullanılabileceği, üzümle beslenmenin nasıl olacağı, üzümden yapılabilecek içecekler konuları hakkında geniş bilgilere yer vermektedir. Bu kıymetli eserde okuyacağınız her bölümde hayatı korumak için besinlerin ne kadar önemli olduğunun vurgulandığını göreceksiniz. Dr. Besim Ömer Akalın’ın kaleme almış olduğu bu eser günümüz için de önemli bilgiler içermektedir.